コモリ餅店

前回行った時売り切れだった須坂にあるコモリ餅店のおやき、ついに会えました。

今回は11時半頃行きました。

丸ナス、野菜ミックス、野沢菜、そらまめ餡の4種類あって、1個ずつ購入。

生地はふかし（ふくらし粉入り）です。

ナス、野菜ミックスは味噌味です。

香りの良い味噌でうまいです。

少し濃い目の味付けですが厚めの生地なのでバランスがよいです。

そらまめ餡も甘すぎず風味が生きています。

生地、中身共に完成度が高いです。

ふくらしふかしおやきの中ではトップレベルだと思います。